Befragung von Multiplikatoren des sächsischen Gesundheitsziels "Gesund aufwachsen" zum Themenkomplex "Kinder, Süßes & Co."

  • Die vorliegende Arbeit stellt die Zucker- und Süßwarenthematik unter dem Aspekt des zu hohen Konsums bei Kindern und Jugendlichen dar. Die Ausgangssituation und Rahmenverhältnisse galt es näher zu beleuchten und in Verbindung mit der durchgeführten Erhebung von Experten-Meinungen zu ergänzen. Im Vorfeld der Befragung wurden Studienergebnisse, ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse, Begrifflichkeiten wie z. B. Kinderlebensmittel und gesetzliche Gegebenheiten wie die Lebensmittelkennzeichnung zu diesem Thema sowie das sächsische Gesundheitsziel "Gesund aufwachsen" vorgestellt. Im empirischen Teil dieser Arbeit handelt es sich um die Befragung von Multiplikatoren zum Themenkomplex Süßigkeiten und Co. bei Kindern. Durch das Zusammentragen der Experten-Meinungen konnten einige Ansatzpunkte im Umgang mit der Süßwaren-Problematik auf institutioneller Ebene abgeleitet werden.

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Metadaten
Author:Dana Wunsch
Advisor:Beate MitzscherlichGND, Christiane HillgerGND
Document Type:Bachelor Thesis
Language:German
Name:Forschungsverbund Public Health Sachsen und Sachsen-Anhalt e. V.
Fiedlerstraße 33, 01307 Dresden
Date of Publication (online):2009/11/20
Year of first Publication:2009
Granting Institution:Westsächsische Hochschule Zwickau, Westsächsische Hochschule Zwickau
Date of final exam:2009/09/24
Tag:Delphi-Methode; Kinder; Kinderlebensmittel; Multiplikatoren; Sächsisches Gesundheitsziel; Süßigkeiten
GND Keyword:Gesunde Ernährung; Fehlernährung; Ernährungserziehung; Deutsche Gesellschaft für Ernährung; Europäische Gemeinschaft
Page Number:75 Seiten, 10 Abb., 2 Tab., 76 Lit.
Faculty:Westsächsische Hochschule Zwickau / Gesundheits- und Pflegewissenschaften
Release Date:2009/11/20