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Untersuchung und Optimierung der Abläufe in der Hochschulmensa

  • Für die Analyse der Hochschulmensa war es notwendig eine Datenerfassung durch zu führen. Die erfassten Daten dienen als Grundlage für die Simulation mit der Software Flexsim. Nach Analyse der aufgenommenen Daten wurden die Abläufe in der Mensa beschrieben und ein Modellkonzept erstellt, dass den Momentanen stand wiederspiegelt. Aufgrundlage dieses Konzeptes wurden verschiedene Simulationsexperimente durchgeführt, um Kapazitätsengpässe sichtbar zu machen. Die erlangten Erkenntnisse werden für die Optimierung eingesetzt.

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Metadaten
Author:Michael Schneider
Advisor:Thomas GäseGND, Andrea KobylkaGND
Document Type:Diploma Thesis
Language:German
Name:Westsächssische Hochschule Zwickau
Dr.- Friedrichs-Ring, 2A, 08056 Zwickau
Date of Publication (online):2017/02/27
Year of first Publication:2017
Date of final exam:2017/02/24
Tag:Analyse; Optimierung; Simulation
Page Number:- Seiten, 14 Abb., 7 Tab., - Lit.
Faculty:Westsächsische Hochschule Zwickau / Maschinenbau und Kraftfahrzeugtechnik (bis 2018)
Release Date:2017/02/27