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Käse kaufen in Wallonien und Sachsen - Kulturkontrastive empirische Studie in zwei Großmärkten
(2011)
Reflexion über die Wahrnehmbarkeit von kulturellen Unterschieden zwischen zwei Regionen Europas anhand der Konsumgewohnheiten der Einwohner dieser beiden Regionen, sowie über die Wahrnehmbarkeit der kulturellen Identität eines Produktes aus einer dritten Region. Dies wird, bezogen auf das Produkt Käse bzw. Französischer Käse, anhand von Interviews und Kundenbeobachtungen an der Käsetheke und im SB-Bereich eines wallonischen und eines sächsischen SB-Warenhauses durchgeführt.